แอลกอฮอล์คีโตเป็นมิตรหรือไม่? อาหาร Ketogenic ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตต่ำมากและไขมันสูง เพื่อให้ได้คีโตซีส ควรจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ 50 กรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกล้วยน้อยกว่า 2 ลูก ผู้ไดเอตแบบคีโตกังวลเกี่ยวกับการบริโภคแอลกอฮอล์เพราะแอลกอฮอล์บางชนิดมีแคลอรีและ/หรือคาร์โบไฮเดรตสูง อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อคีโตซิสและเครื่องดื่มที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

คีโตเจนิคไดเอทคืออะไร?

อาหารคีโตเจนิคประกอบด้วยไขมันสูง โปรตีนปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก อาหารจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้ ต่ำ กว่า50 กรัมต่อวัน เมื่อร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรตจะทำให้ไขมันแตกตัว ในตับ กรดไขมันจะถูกเผาผลาญเป็นคีโตน แล้วปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด

อาหารคีโตเจนิกส่งผลให้เกิด คีโตซีสทาง โภชนาการการเพิ่มขึ้นของคีโตนบอดี้ หัวใจ กล้ามเนื้อ ไต และเนื้อเยื่ออื่นๆใช้คีโตนในการทำงานในกรณีที่ไม่มีกลูโคส

ฉันสามารถดื่มแอลกอฮอล์ในอาหารคีโตเจนิกได้หรือไม่?

ตับมีหน้าที่สำคัญหลายอย่าง รวมทั้ง เมแทบ อลิซึมของแอลกอฮอล์ และรักษาระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม ตับให้ความสำคัญกับการล้างพิษแอลกอฮอล์ ดังนั้นการดื่มแอลกอฮอล์จึงไปยับยั้งการผลิตกลูโคสของตับ ซึ่งอาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

มีรายงานการรับเข้าโรงพยาบาลเนื่องจาก ภาวะน้ำตาล ใน เลือดต่ำในผู้ที่รับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิก ผู้หญิงอายุ 69 ปีที่ทานอาหารคีโต เจนิกเป็นเวลาหนึ่งปี เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลลัพธ์ของผู้ป่วยแสดงภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ เพิ่ม beta-hydroxybutyrate (คีโตนบอดี้) และระดับอินซูลินต่ำ การดื่มแอลกอฮอล์ในอาหารที่เป็นคีโตเจนิกอาจส่งผลต่อการเผาผลาญของคุณในหลายๆ ทาง คุณควรทราบว่า:

• แอลกอฮอล์อาจทำให้ภาวะน้ำตาลในเลือดแย่ลง ผู้ที่รับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิกมักมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าปกติ นอกจากนี้ ในขณะที่ตับของคุณเผาผลาญแอลกอฮอล์ การผลิตกลูโคสจะถูกระงับในตับ ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้
• คนส่วนใหญ่ที่ทานอาหารคีโตเจนิคมีเป้าหมายที่จะลดหรือรักษาน้ำหนัก แม้ว่าแอลกอฮอล์ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำจะไม่ทำลายคีโตซีสของคุณ แต่แอลกอฮอล์มีแคลอรีสูงและยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมัน
• ไม่มีการศึกษาที่แสดงผลของคีโตซีสทางโภชนาการต่อ เมตาบอลิ ซึมของแอลกอฮอล์และความอดทน

การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถขัดขวางการสร้างคีโตเจเนซิสได้ หากคุณต้องการดื่มแอลกอฮอล์ ให้ลองเลือกเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ คาร์โบไฮเดรตและแคลอรีน้อยลง มาดูปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีของแอลกอฮอล์กัน

เบียร์

เบียร์ทำจากข้าวบาร์เลย์หมัก ปริมาณแอลกอฮอล์ คาร์โบไฮเดรต และแคลอรี่แตกต่างกันไปในแต่ละเบียร์ เบียร์มักจะมีแอลกอฮอล์ 4% ถึง 12% อย่างไรก็ตาม เบียร์ทั่วไปมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าเมื่อเทียบกับเบียร์เบาและเบียร์คาร์โบไฮเดรตต่ำ

ไวน์

ไวน์มีแอลกอฮอล์ประมาณ 12 ถึง 24 % และรสชาติ สี และกลิ่นจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับองุ่นและกระบวนการผลิตไวน์ ไวน์เบาและดราย มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าเมื่อเทียบกับไวน์อื่นๆ

สุราและเหล้า

สุราและเหล้าไม่มีคาร์โบไฮเดรตหากไม่มีการเติมเครื่องผสมทั่วไป เช่น โคล่า น้ำผลไม้ สารให้ความหวาน เครื่องดื่มบำรุงกำลัง ยาชูกำลัง และน้ำมะนาว แม้จะไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่สุราและเหล้าก็มีแอลกอฮอล์สูงกว่า

ค็อกเทล

ค็อกเทลควรเป็นทางเลือกสุดท้ายสำหรับคนที่พยายามจำกัดคาร์โบไฮเดรต ค็อกเทลเป็นส่วนผสมของสุรา เหล้า และเครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ำผลไม้ เครื่องดื่มอัดลม และน้ำโทนิค ซึ่งมี น้ำตาลสูง ด้วยเหตุนี้ ค็อกเทลจึง มีคาร์โบไฮเดรตสูงและไม่เป็นมิตรกับคีโต

ขนาดของช็อตและแก้วอาจแตกต่างกันไป ซึ่งทำให้ยากต่อการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตหรือแคลอรีขณะดื่ม สำหรับการอ้างอิงขนาดเครื่องดื่มมาตรฐานของสหรัฐอเมริกาคือ:

• เบียร์แอลกอฮอล์ 5% 12 ออนซ์
• เหล้ามอลต์แอลกอฮอล์ 7% 8 ออนซ์
• ไวน์แอลกอฮอล์ 12% 5 ออนซ์
• 1.5 ออนซ์สำหรับสุรากลั่นหรือสุรากลั่น 80% 40%

ข้อ จำกัด ในการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

พึงระลึกไว้เสมอว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างหนักเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) การดื่มหนักหมายถึงการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 8 เครื่องขึ้นไปสำหรับผู้หญิง และ 15 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นไปสำหรับผู้ชายต่อสัปดาห์ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจทำให้หัวใจ ตับ และโรคอื่นๆ เช่นมะเร็ง

• เก็บเค้กให้ห่างจากที่ทำงาน แนะนำหัวหน้าสุนัขเฝ้าบ้าน
• การนัดหยุดงานของรถพยาบาลไม่เพียงพอ เลขาธิการสาธารณสุขกล่าว

การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่จำเป็นต้องเป็นอุปสรรคต่อการควบคุมอาหารคีโตเจนิกของคุณ แต่คุณต้องเลือกให้มากขึ้นว่าคุณดื่มอะไรและดื่มมากแค่ไหน การหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มและเครื่องผสมอาหารที่เฉพาะเจาะจงจะช่วยให้ร่างกายของคุณอยู่ในภาวะคีโตซิส ดังนั้น หากคุณชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นบางครั้ง ให้ทำใจ เพราะการไดเอทแบบคีโตเจนิคไม่ได้หมายความว่าจะเลิก

ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ piacenzamercato.com อัพเดตทุกสัปดาห์